Este pequeño puesto de mercado está formado por productos realizados por las mismas hermanas o por muchas de las personas vinculadas a la Fundación Juan Bonal. Todos los beneficios de la venta de sus productos son destinados a esta Fundación, dedicada a ayudar a los más pobres. La Fundación Juan Bonal es una ONG vinculada a la Congregación de Hermanas de la Caridad de Santa Ana (Titular del Hospital Casa de Salud) con Delegación en la Comunidad Valenciana. La congregación realiza gran parte de su actividad en los países en vías de desarrollo, proporcionando ayudas a personas, organismos y entidades sociales que sufren necesidades y carencias propias de los pueblos más pobres. Cuenta con más de 300 centros de trabajo repartidos en cerca de 30 países.